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揭秘北京APEC餐饮:法国主厨料理 所有菜品无猪肉
东方网11月6日消息：据中国之声《央广新闻》报道，APEC的另一个新闻中心是位于鸟巢和水立方北边的国家会议中心。从4号开始，国家会议中心APEC新闻中心正式投入运行，中外记者陆续前往该地登记报到。国家会议中心新闻中心将开放到11号。中央台记者朱敏正在探访这一高大上的会议中心。国家会议中心的安排既崇尚简洁，又凸显了中国特色。在位于三楼和四楼的会场目前已全部布置完毕，所有的双边会谈室都按照简洁的原则，没有设背板没有摆花，而贵宾室中则是摆放着中国红的沙发，以及传统的木质屏风。而所有的会议用的椅子和桌布都含有高科技的含量，具备防水、防污的功能，如果粘上油点就会自动凝结成珠便于清理。
在整个会场很多地方都展现了带有中国文化的艺术品，比如在一楼的大厅摆放着带有中国剪纸的图画，还有展现中国的风筝、京剧、皮影戏还有抖空竹等反映中国传统文化的图片。在这个大厅的南侧，有品位北京的专区，以科技创新精品、传统老字号名品和文化传承珍品三个板块为主线，通过精挑细选的38件实物的展品，以及119张精美的图片，体现了看京品、品京味、展京品、扬京民，显京品、树京风的主旨。
这次的国家会议中心是承担了本届的APEC多场大型活动，据了解，这次的会议中心的餐饮供应是由来自法国行政主厨费德利负责的；据统计，国家会议中心本次的APEC会议期间预计将开菜142场，接待就餐人数要超过7.3万人。费德利说，根据APEC会议的惯例，本次会议周期之间所有的菜品都将遵循无猪肉的原则，保障中外领导人高官和嘉宾们吃的既美味又安全，这才是重中之重。
此外，国家会议中心还为各国的媒体记者提供了细致周到的服务，来满足各国媒体不同层次的需求，组委会是为媒体提供了45个专用的媒体工作间，目前大部分工作间已经被预定。还有1千个无线路由器覆盖的整个会场提供了免费的网络服务，各区域还设置了大屏幕时实转播会议的画面和播报新闻，为媒体的报道提供了非常好的便利。
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