除了面包和水，法国佐餐最常见的搭配物是葡萄酒和奶酪。这也是法国美食的一大特色，与其他国家不同，在法国葡萄酒被认为是每天佐餐标准的一部分，它既不昂贵，也不是预作特别的场合。虽然它期望葡萄酒的风格与食品的风格相匹配，日常膳食中会使用普通葡萄酒。除了它在烹饪中使用外，奶酪本身经常作为一道菜，在这种情况下，它是在主食之前而甜心之后吃的。它通常是由一个盛有三个或四个不同的奶酪的盘组成，客人可以根据他们的喜好切成小片。同时，也会提供切片面包（如，长棒面包切片）。

在红酒传统的饮食概念中，“红肉配红酒，白肉配白酒”是条颠扑不变的真理。但罗夫展示的搭配告诉我们，成规也不是一成不变的。煎得表皮金黄肉质嫩白软滑的五花肉，配上果味浓郁的红葡萄酒，两种味道在唇齿间相撞，不仅中和肉的肥腻，更产生一种甘香。
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