▼ 亲,升级 法语角VIP 后查看精彩内容哦 O(∩_∩)O~
馋死人的法国特色小吃
Xiaopeng 发表于 2014-04-04 09:47:12, 1回 / 5858阅
在法国餐厅里,常常都只有提供法文餐单,有时询问店员也不好意思请他每一道菜都讲解,图文并茂介绍一些地道的特色小吃菜名及简介,让大家点餐时更便利。

Poulet au Maroilles

鸡肉 Maroilles 起司。这种起司是位于的 Nord-Pas-de-Calais 区之特色起司,乳源是牛奶,Maroilles 起司味道浓郁,配上软嫩的鸡腿肉还满好吃的。

Goyère au Carré du Vinage(Tarte au Fromage Régional)

烤起司塔。虽然整个塔/派都是咸起司做的,但吃起来不会很腻也不会单调,个人觉得非常好吃。

Welsh

彷佛是由英国 Wales 传至法国。底层铺有薄薄的面包,上面是厚厚的一层起司还有些许火腿点缀,由于有用啤酒调味,吃起来酒香味还满浓的。可以另外加蛋。很特别的一道料理,但 welsh 的起司量多比较容易腻。

Carbonnades Flamandes

法兰德斯炖牛肉,吃起来甜甜的,有加入啤酒一起炖煮,但吃不出酒味,跟以往吃过的牛肉料理相比很不一样。

Potjevleesch

由牛肉、猪肉、鸡肉、兔肉做成的一道料理,先与洋葱、盐、酒炖煮再放入冰箱冷藏,因此吃起来是凉的,也有一部分胶质的口感。其实这道菜还满好吃的,如果四种肉类都敢吃的话可以尝尝看。

Fricandelles

Flemish 式的香肠。跟中式、德式香肠吃起来的口感都不一样,除了用猪肉之外好像也有加入鸡肉与牛肉制作。

Spéculoos

一种由丁香、肉桂、豆蔻、姜等材料做成的咖啡色饼干,风行于比利时与荷兰。Spéculoos 香香甜甜的很好吃,配上慕斯、提拉米苏等等甜点也很搭!

Ficelles Picardes

Ficelles 是「卷」的意思。Ficelles Picardes 包着蘑菇、火腿、起司,搭配面包或马铃薯非常好吃。

Macaron d'Amiens

Amiens 马卡龙。跟一般马卡龙的外型、口感都不太一样,但也是由杏仁做成的,吃起来比较偏向糕饼而不是走酥脆口感路线,但也很好吃。
本内容为法语角编辑整理,转载请注明出处为法语角。
返回法语讨论区